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"We've become ashamed of making love to the food we eat," says Charles Michel. A young Franco-Colombian chef, Michel has bold ideas about the future of food. From chocolate mousse made with mashed up bees to innovative bowls and spoons that will make us eat more healthily, he's hacking food in remarkable ways.

by JAMES TEMPERTON Wired Link

A classically trained chef who spent his early years in France and Italy, including a stint at the three Michelin-starred Dal Pescatore in Canneto sull'Oglio…

Pietro Valdastri is convinced that using magnetic force in the right way can make minimally invasive surgery easier and more effective.

VANDERBILT UNIVERSITYOriginal Study Posted by David Salisbury-VU

“In 2007, a team of University of Texas researchers did some basic experiments using magnets in laparoscopic surgery,” says Valdastri, assistant professor of mechanical engineering and director of Vanderbilt University’s Science and Technology of Robotics in Medicine (STORM) Lab.

“Although thei…

Es fehlt überall an Spenderorganen. Künstliche Organe aus dem Drucker könnten die Lücke schließen helfen. Die Rettung soll aus China kommen: Ersatzteile aus dem 3D-Drucker: Was bei defekten Kunststoffteilen bereits funktioniert, könnte bald auch in der Rekonstruktions-Medizin neue Möglichkeiten eröffnen.SDA/Red.

Knorpel-Transplantate für Nasen, Ohren oder Gelenke aus körpereigenen Zellen wachsen sogar mit dem Patienten mit.

Der 3D-Druck mit zellulären Materialien, das so genannte Bioprinting, …

Dezeen and MINI Frontiers: food designer Chloé Rutzerveld has developed a concept for "healthy and sustainable" 3D-printed snacks that sprout plants and mushrooms for flavour . "Edible growth is exploring how 3D printing could transform the food industry," she says in the movie. "It is about 3D printing with living organisms, which will develop into a fully grown edible."

Rutzerveld's Edible Growth project consists of 3D-printed shapes containing a mixture of seeds, spores and yeast, which wil…

A startup uses an old parlor trick and smartphone sensing to let you control virtual objects in a see-through box. A Canadian startup is working to make monsters, fish, and other creatures seem to come alive inside a tabletop box. The company, H+, hopes you’ll use the device to play games and do other activities with friends.

H+ Technology is building Holus, a tabletop box that can project virtual images that users can interact with.

The startup is still in the prototype stage with Holus—a se…

In Malta entsteht das größte unbemannte Flugzeug der Welt, das auch noch fast überall landen kann.

Ochsen können weder fliegen noch schwimmen. Ausnahme ist das Malteser Amphibienflugzeug Flyox I. Die von Singular Aircraft entwickelte zivile Transportmaschine ist das größte unbemannte Fluggerät seiner Art. Es kann sowohl auf einer Rollbahn als auch auf unbefestigten Pisten, Wasser, Schnee und Eis landen.

Es lässt sich dort einsetzen, "wo Piloten hohen Risiken ausgesetzt sind", so ein Unternehme…

Neue Fertigungstechniken versprechen enorme Effizienzgewinne in der Luftfahrt. Unter anderem denken Forscher an extrem aerodynamische Flugzeuge, die viele kleine Triebwerke in den Flügeln haben.

Das Luftfahrtunternehmen Pratt & Whitney will so genannte additive Fertigungsverfahren zur Entwicklung kompakterer Düsentriebwerke nutzen, die Flugzeuge leichter und treibstoffeffizienter machen könnten.

Bereits heute setzt Pratt & Whitney zwei additive Fertigungstechniken für die Herstellung von Triebw…

Die PurePower®-Triebwerksfamilie soll Reiseflugzeuge und Business-Jets der nächsten Generation antreiben. Die neuen Triebwerke bieten Verbesserungen im zweistelligen Prozentbereich bei Kraftstoffverbrauch, Schadstoff- und Lärmemissionen sowie Betriebskosten. Als erstes Triebwerk dieser Familie wird das PurePower® PW1500G in Dienst gestellt werden. Es weist ein fortschrittliches Untersetzungsgetriebe auf, das Fan und Niederdruckturbine voneinander entkoppelt, sodass die beiden Komponenten mit ih…

Der gute alte Blindenstock bekommt Verstärkung: Das Armband Ustraap soll Blinden auch außerhalb ihrer Reichweite beim Ertasten der Umwelt helfen. Reiner Wandler

Erfunden haben dieses Gerät drei erst 24 Jahre junge Mexikaner aus Guadalajara in Mexiko, zwei Robotik-Ingenieure und eine Betriebswirtin. Marco Trujillo und Cuauhtli Padillo experimentierten an der Technischen Hochschule Monterrey mit einem Ultraschallsensor, der ähnlich wie die Einparkhilfen den Abstand zu Objekten misst. "Wir erkannt…

Die junge Kernkraftfirma Transatomic Power hat einen kostengünstigen und kompakten Reaktor entwickelt, der deutlich sicherer sein soll als die bislang verwendete Technik. Nun beginnen erstmals ernsthafte Tests.

Hat Atomkraft noch eine Zukunft? Das amerikanische Start-up Transatomic Power glaubt fest daran – und hat einen neuartigen Schmelzsalzreaktor entwickelt, der traditionelle Kerntechnik übertrumpfen soll.

Nun hat die Firma aus Massachusetts mit einer Reihe von Experimenten begonnen, die da…

Immer mehr Tech-Startups stellen Kleidung her, immer mehr Fashion-Labels interessieren sich für Chips und LED. Das -Wearables-Special.

Researchers working at a multidisciplinary lab at the University of Sheffield have succeeded in helping a damaged nerve repair itself using a 3D-printed guide.

The nerve guidance conduits (NGCs) have been successfully used in animals, and the research team believes they can now be used to treat traumatic injuries -- such as those caused by chainsaw or car accidents -- in humans.

Nerves have very little natural ability to regenerate themselves after they have been injured, which is why surgical …

Dezeen and MINI Frontiers: Ben Alun-Jones of Knyttan explains how customers can create bespoke knitwear at the company's "factory of the future" and claims mass customisation is transforming the role of designers (+ movie).

Knyttan's "factory of the future" at Somerset House

Knyttan, which Alun-Jones co-founded with Kirsty Emery and Hal Watts in 2013, offers the opportunity to customise a jumper or scarf design via a web app, and have it produced to order at the company's factory and shop a…

Luxury sports car manufacturer Aston Martin has revealed images of its Vantage GT3 special edition, which will debut at the 85th Geneva International Motor Show next month. Aston Martin will only make 100 of the new GT3 model and said that it aimed to create a "lightweight and extreme" vehicle that "bridges the gap between the road and race track".

"Motorsport is in our blood at Aston Martin," said CEO Andy Palmer. "The Vantage is the car we campaign in top level sports car racing around th…

Posted by Robert Perkins-USC on February 18, 2015

A new kind of pain-reliever works by bonding to the same neuroreceptors that morphine does, but without physical dependence.

“If you know how the binding physically works, you can design molecules to target the specific receptor sites and generate specific responses,” says Vadim Cherezov, a professor at the University of Southern California and corresponding author of a new study in Nature Structural and Molecular Biology.

Opioid receptors thr…

Noch in diesem Jahr soll in Amsterdam die erste Drohnenshow stattfinden. Viel ist noch nicht bekannt – doch der Trailer verspricht Spektakuläres. Man nehme das grösste Stadion der Niederlande, fülle es mit Menschen, schliesse das Dach – und los geht die wilde Drohnenshow. Das zumindest verspricht der Trailer zur Air 15. Die Rede ist von Rennen, Kämpfen, Lasershows oder Illusionen, kurz: einem ganzen Zirkus nur mit Drohnen.

Wie oder wann genau, ist nicht bekannt. Klar ist lediglich, dass der …

Die digitale Revolution setzt zum Sprint an. Mit rasanten technischen Fortschritten wird Science-Fiction-Technik demnächst unseren Alltag erreichen – diesmal wirklich. Fünf Wahrheiten über die Welt von morgen.

judith horchert, matthias kremp und christian stöcker / spiegel online

Nach dem Robotikforscher Hans Moravec ist ein Paradoxon benannt: Computer könnten zwar vergleichsweise leicht Intelligenztests lösen …

This hive-like bamboo structure can turn fog into drinking water. Designed by Italian architect Arturo Vittori and his firm Architecture and Vision, the 12m-tall WarkaWater2 is lined with a porous textile that can collect water in a variety of climates. The firm has built and tested ten full-scale prototypes, and this month it will launch a pilot project in small Ethiopian towns, such as Tulu Bolo, to install the structures in local communities.

Giovanni Triolo

Vittori had the idea while e…

TEXAS A&M UNIVERSITYrightOriginal Study Posted by Holly Lambert-Texas A&M on February 4, 2015

A compound found in foods like red grapes, peanuts, and some berries may help ward off age-related memory decline, new research suggests. Resveratrol has been widely touted for its potential to prevent heart disease, but researchers say it also has positive effects on the hippocampus, an area of the brain crucial to functions such as memory, learning, and mood.

(Credit: Christian Schnettelker/Flickr)